Tout savoir sur les machines à café à capsule et à dosette

Étant pratiques et ayant un fonctionnement assez simple, les machines à café à capsule et à dosettes sont très utilisées de nos jours. En effet, plusieurs consommateurs de café optent pour ce type de machine afin d’entrer dans le monde de l’espresso. Voilà les essentiels à savoir sur les machines à café et les machines à dosette.

Le fonctionnement de ces machines

Que ce soit pour les cafés en dosette ou les cafés en capsule, l’extraction de l’arôme du café se fait par percolation. En fait, la pression que la pompe génère permet l’extraction des arômes et des saveurs.

Pour les capsules

La pression à l’intérieur de l’emballage augmente. Ensuite, cette pression fait traverser le liquide par un filtre laissant s’échapper l’extraction. Le fonctionnement de la pompe se fait de manière saccadée tout en permettant d’oxygéner l’eau pour libérer un maximum d’arômes.

Pour les dosettes

Les dosettes sont piégées dans une chambre qui offre une large surface en contact avec le système d’eau. La pression permet alors d’extraire les saveurs et de délivrer l’extraction dans une tasse. Ici, c’est l’emballage qui joue le rôle d’un filtre.

Pour les capsules et les dosettes

Il est nécessaire de régler en avance la pompe ainsi que le système de chauffage ainsi que la pompe. Cela va garantir le bon fonctionnement de la machine lorsque vous l’utilisez. De plus, vous pouvez régler la quantité de café versé dans la tasse. Mis à part cela, l’utilisateur ne s’occupera de rien d’autre.

Les différents types de machines à café à dosette et de machines à café à capsule

Les différents types de machines à café fonctionnent presque de façon similaire. Ce qui fait la différence, c’est le support permettant d’extraire les arômes.

Les machines à café à capsules

Les machines à capsule doivent être utilisées avec des capsules bien spécifiques. En effet, la taille ainsi que les particularités des capsules au niveau technique doivent correspondre à la machine. Donc, si vous souhaitez utiliser une capsule Nespresso, assurez-vous qu’elle convient parfaitement à votre machine à capsule. Comme ce type de machine ne dispose pas de compartiment pour la percolation, la mise en pression se fait au niveau de la capsule.

Toutefois, la structure pour accueillir la dosette est adaptée aux machines à capsule. De plus, un mécanisme d’évacuation de dosettes usagées avec sa récupération est installé sur ces machines.

L’avantage d’utiliser la machine à capsule est le fait qu’il soit possible de choisir la « force » du café préparé. Vous pouvez choisir le type d’extraction en fonction du café et de sa concentration à l’intérieur de la capsule. En effet, les cafés n’ont pas tous les mêmes forces aromatiques. Toutefois, ces machines à capsule présentent un inconvénient, elle ne peut préparer qu’une seule tasse de café en même temps.

Les machines à café à dosettes dures

De nos jours, la majorité des consommateurs de thé et de café sait ce que sont les dosettes. En effet, ce sont des petits sachets conçus avec du papier filtrant et refermant de la mouture. Mais là, il est question de dosettes fermes et compactes. Il est alors important de savoir que ces dernières sont aussi utilisées dans des machines espresso manuelles ayant un filtre avec les bonnes dimensions.

Les cafetières à dosettes dures disposent d’un compartiment qui accueille la dosette et sert de chambre pour la percolation. C’est dans cette espace que la pression de l’eau va augmenter afin d’extraire les arômes. Dans ces conditions, ce sont les dosettes qui font office d’un filtre. De ce fait, c’est à elles de retenir le café.

Toutefois, les cafetières utilisant des dosettes compactes ne possèdent pas de réservoir pour évacuer les dosettes. Alors, c’est l’utilisateur qui devra effectuer cette opération.

En utilisant ces cafetières, les consommateurs peuvent tout à fait choisir parmi diverses concentrations, plusieurs marques et différents crus. En effet, chaque modèle est muni d’une pompe et d’un débit étudié afin de donner des boissons bien équilibrées. C’est pourquoi l’espresso obtenu est généralement de très bonne qualité.

Les machines à café utilisant des dosettes souples

Tout comme les dosettes compactes (ESE), un papier qui sert de filtre renferme le café. Mais quant à la mouture qui est à l’intérieur, elle est moins tassée. Comme les autres machines, la cafetière à dosette souple n’a point de porte-filtre. À la place, il dispose d’un compartiment hermétique qui permet la montée de la pression de l’eau ainsi que la percolation.

Le principal avantage que présente ce type d’appareil est la large surface qui met en contact l’eau et la mouture. En fait, cela permet l’optimisation de l’extraction des arômes malgré le fait que le café moulu ne soit pas assez tassé.

Les équipements de ces cafetières

Mis à part les caractéristiques des différents types de machines cités précédemment, ces appareils ont plusieurs points communs. En effet, chacun d’entre eux dispose de :

• Un réservoir d’eau
• Un bloc de chauffage
• Une pompe générant la pression essentielle à l’extraction
• un bouton pour sélectionner la quantité à préparer

Mais le plus important est le fait que toutes les machines à café sont automatisées. C’est pourquoi elles représentent un moyen simple, rapide et efficace pour se faire un excellent café.

Comment bien choisir sa cafetière à capsule et à dosette ?

L’achat d’une cafetière à capsule ou d’une cafetière à dosette est assez complexe. Comme il y a une large gamme de choix, il est difficile de savoir laquelle est la bonne. Pour vous faciliter la tâche, il est important de faire attention à certains critères.

Le prix

Les machines à dosette souple sont moins coûteuses comparées aux machines à capsule. Leur conception est simple, mais elles sont de bonne qualité. De plus, les cafés utilisant ces machines ont un prix abordable. Cependant, les machines à capsule disposent d’un système d’évacuation et de stockage d’emballage. Cela les rend beaucoup plus pratiques par rapport aux machines à dosette.

L’utilisation

Si vous aimez la préparation rapide à l’aide d’une dosette et une tasse faite à base de café moulu, optez pour une machine espresso manuelle. En effet, le porte-filtre de cette machine peut passer d’une préparation à l’autre avec un seul geste.

Pensez alors à acheter une machine accompagnée d’une buse à vapeur. Mais n’oubliez pas que consommer des dosettes souples ou des capsules vous conduiront à l’utilisation d’une machine à café destinée à leur préparation.

Le design

Comme tout autre produit, les machines à capsule et à dosette sont disponibles en plusieurs formes et couleurs. Donc, choisissez le modèle de votre appareil en fonction de votre intérieur et de votre ambiance. En revanche, il est essentiel de faire attention à la capacité du réservoir. Il peut être pâtit par le design d’où sa contenance diminue.

Vos goûts en matière de café

En fonction du goût que vous cherchez dans une tasse de café, il est important de s’assurer que vous avez trouvé les crus qui vous plaisent selon le format qui vous intéresse. Il est vrai que les fabricants font généralement de leur mieux pour satisfaire les besoins des consommateurs. Cependant, il ne faut pas hésiter à bien analyser toutes les possibilités qui s’offrent à vous avant d’effectuer l’achat de votre machine à café.

De ce fait, il est essentiel de comparer les spécificités des appareils qui vous intéressent. C’est-à-dire, faites votre avis en faisant la comparaison entre 2 ou 3 modèles qui attirent votre attention. La capacité du réservoir ainsi que le nombre de préparations simultanées possible faciliteront votre choix.

Comment utiliser une machine à capsules?

L’utilisation d’une machine à café à capsule se fait en plusieurs étapes.

Étape 1 :

Pour commencer, il est crucial de s’assurer que les capsules que vous avez achetées correspondent à l’appareil. Il faut également s’assurer que le niveau d’eau est bel et bien suffisant. Puis, il ne resterait plus qu’à allumer la machine et de laisser la température augmenter. Souvent, il y a un voyant qui clignote au cours de la chauffe. Lorsque la température idéale est atteinte, celui-ci s’allumera en continu.

Étape 2 :

Maintenant, vous devez placer la capsule dans le compartiment prévu pour cela. Ensuite, abaissez l’évier. En effet, ce levier doit assurer l’étanchéité du compartiment où la capsule est déposée en permettant également d’en perforer le couvercle afin d’y verser de l’eau.

Étape 3 :

C’est enfin le moment de placer une tasse sur la machine et de l’enclencher. L’extraction se fera automatiquement et s’écroulera directement. Lorsque la quantité de café prévue sera passée, le d’eau se coupera. Une fois que vous aurez relevé le levier, la capsule va être éjectée vers le réservoir de stockage d’emballages usagés.

Comment utiliser une machine à dosettes?

Tout comme les machines à capsule, l’allumage et la mise en chauffe de la machine à dosage se font en appuyant sur un bouton. Ensuite, le reste se fera automatiquement. Mais selon le type de dosette utilisé, il peut exister quelques différences.

Pour les dosettes dures

Étant donné qu’il est possible de l’utiliser sur une machine expresso manuelle ou une machine spécialisée, il faut s’assurer d’utiliser le bon porte-dosette. Après avoir choisi le bon accessoire, il est temps de placer le dosage dans le porte-dosage et de commencer l’extraction.

Pour les dosettes souples

Avant de lancer la machine, il est nécessaire de choisir le bon support. L’extraction peut commencer lorsque le bon ustensile serait en place et la dosette placée dans le compartiment dédié. Il ne faut pas oublier de retirer les dosettes après chaque préparation. Cela vous permettra de faciliter l’entretien de la machine et de ses éléments.